Белый чай Лао Мань Э Бай Ча, ф-ка Мэнхай Сянь Бань Чжан, 2022

Цзан Бай» — первый古树-белый чай в усадебной серии Лао Мань Э; само название означает «достойный того, чтобы хранить». Чай богат по составу: много теанина, умеренное содержание полифенолов и кофеина, поэтому настой ясный, живой и свежий — без тяжести и без терпкости, белый чай в своём самом естественном виде. Сбор по методу «почка с листом», особое вяление Лао Мань Э, без прожарки и скручивания, без огневой обработки — только естественная огранка, что максимально сохраняет собственный вкус листа. Сырьё — крупнолистовые старые деревья Мэнхая с развитой корневой системой: чай плотнее и выносливее обычного белого, выдерживает 12+ проливов, а после ещё 3–7 завариваний методом варки. Как и пуэр Лао Мань Э, с годами раскрывается глубже.