Шэн пуэр Инь Э «Высокое серебро» 2021

ИСТШЕН-010
Премиальный молодой шэн пуэр из Лао Мань Э от одноимённого бренда.

Деревня Лао Мань Э находится на высоте 1650 м на склонах горы Буланшань (уезд Мэнхай, округ Сишуаньбаньна). Климат здесь жаркий и влажный, осадки обильные. В окрестностях деревни сохранилось около 287 гектар древних чайных садов с деревьями возрастом от 100 до 500 лет.

Инь Э — чай с выразительным буланшаньским характером.

Крупные зрелые листья с 100-летних деревьев. Аромат сухого листа медово-луговой, при прогреве появляются оттенки белого изюма, полевых цветов.

Цвет настоя на протяжении чаепития движется от соломенного, как у белого вина, к насыщенному золотистому. Текстура чая гладкая, проскальзывающая, вкус сладкий с горчинкой, которая быстро проходит и превращается в сладость. Послевкусие свежее, захватывает всю полость рта и горло. В пиале аромат наполнен пышной цветочной сладостью с нотами прополиса, светлого мёда, орхидей.

По проливам (гайвань 160 мл, 6 г, промывка ×1, по 15 сек): 1–2 медовый высокий, мягкий вход → 3–4 густой, медовый слит с настоем, постоянный «родник» → 5–6 проявляется горчинка, проникающий → 7–8 мягкий, выносливый → 9–10 горечь уходит, приходит сладость → 11–15 сладко-мягкий