Небольшой блин 150 г от бренда Миншаньсин. Сырьё со старых деревьев деревни Гуафэнчжай — самой известной локации гор Иушань, первый весенний сбор. Пресс деликатный для шу: листья легко расслаиваются, много крупных рыжих почек.
На прогреве аромат густой, напористый, ягодно-шоколадный. Вкус полный, бархатистый, собранный, сладость с приятной горчинкой и пряностью. В оттенках дымный торф, йод, горький шоколад, чернослив, немного злаков. Послевкусие медленно тает, как конфета.
Вкусный, короче.
Что такое Гуафэнчжай
Гуафэнчжай (кит. 刮风寨) — знаменитая деревня в районе горы Иу, на самой границе с Лаосом. Окрестности до сих пор дикие и малонаселённые, холмы покрыты густым лесом, а ближайшие чайные сады — в трёх часах ходьбы от деревни. Деревья растут в симбиозе с другими растениями, корни уходят глубоко, стволы покрыты мхом.
Поэтому и чай здесь дикий, яркий, с очарованием горной глуши. В последние годы имя Гуафэнчжай всё чаще звучит в одном ряду с Биндао и Лао Бань Чжан, и чай оттуда не бывает дешёвым.