Шэн пуэр Цзаочунь Иу «Ранняя весна Иу» 2003

ИСТШЕН-026
Подлинное сырьё первого сбора Иу Чжэншань 2003 года, спрессованное по традиционной технологии в семиблин 357 г. Более двадцати лет естественной выдержки в чистом сухом хранении — чай вошёл в пик питья старого шэна.

Блин ровный, старая прессовка умеренной плотности, без сырых, «кучных» и посторонних запахов, при отламывании не крошится. Чаинки длинные, ровные, упругие, цвет от тёмно-зелёного к коричнево-бурому. Сухой аромат — старый мёд, сливовая выдержка, лёгкая древесная нота.

Настой прозрачный, оранжево-золотисто-жёлтый, маслянистый и вязкий. Классические черты Иу: высокий аромат, мягкая вода, долгая сладость. Ни зелёной резкости, ни терпкости, ни сжатия горла. Вкус мягкий, шелковистый, с желатиновой густотой. Начало — медово-фруктовая сладость, середина — выдержанный аромат, финал — прохладный сладкий горловой «юнь». Стойкое слюноотделение, долгая возвратная сладость.

Можно с наслаждением пить сейчас, а при хранении трансформация продолжится.

Фабрика: Лао Мань Э

Бренд: ИСТОЧАЙ · Лао Мань Э

Вид чая: Шэн пуэр (сырой)

Год урожая: 2003

Форма: Блин

Вес нетто, г: 357

Регион / гора: Иу

Фабрика: Лао Мань Э

Ферментация: Нет (сырой)

t° заваривания: 90–95 °C

Страна: Китай (Юньнань)

Weight: 357 g